31 March 2014

Ce qu'on n'a pas fait ce week-end

Chaque jour est fait de tout le champ des possibles et de la dure réalité. Chaque samedi il y a tout ce qu'on voudrait faire, le programme idéal, et chaque dimanche il y a ce qu'on fait réellement. Entre les deux, il y a généralement une belle marge, si pas tout un monde. Parce que la vie fait que parfois ça ne marche pas, parce que le temps court sur lui-même, et parfois parce qu'on change d'avis. Ce week-end, nous avions des envies et des ambitions, et voilà donc ce que nous n'avons pas fait.


Nous n'avons pas commandé à manger chez Mo Mo
Depuis que j'entends parler de ce nouveau lieu installé rue Defacqz, nous voulions tester ce concept de raviolis tibétains. Par sécurité, j'avais écrit il y a quelques semaines pour demander s'il y avait de quoi manger végétalien, et j'avais reçu une réponse encourageante: "Nous faisons toujours une sorte de dumplings où nous n'utilisons aucun produit animalier, et aussi la possibilité de commander une soupe végétalienne."
Samedi soir, nous allions tenter la grande aventure sur le mode take away, et comme la carte n'est pas disponible sur leur site Mister V s'est courageusement rendu sur place pour aviser en direct. Malheureusement, sur place, après pas mal d'attente, il n'a pas rencontré le succès escompté. On lui a signalé qu'il aurait dû téléphoner pour prévenir, et que là en l'occurence il n'y avait rien de végétalien. Grosse déception. Et faim.


Nous ne sommes pas allés au potluck organisé par ARFshop
Le gros événement vegan des francophones de Belgique, le truc immanquable, l'occasion de rencontrer des pairs et des familles, de découvrir des plats qu'on n'a pas dû faire soi-même et de partager ses mets avec ceux qui les apprécient, la possibilité d'en profiter pour faire le plein au ARFshop en direct, l'assurance d'une belle journée à la campagne,... Tous les éléments étaient réunis, il était sûr que nous irions. Et puis, et puis, on a vu nos petits V tout épuisés ces temps-ci d'un trop-plein d'activités, on a avisé l'horaire et la distance qui compliqueraient les choses pour Mini V, on a attesté qu'ils ont en ce moment surtout besoin de passer du temps avec nous et de se reposer. Et on a renoncé. Avec regret. Mais en sachant qu'on a fait le bon choix pour nos enfants.


Nous ne sommes pas allés à la Foire-Attraction aux Halles de Schaerbeek
Et pourtant le concept était bien tentant! "Une forêt urbaine, un tunnel où ramper au-dessus des arbres, un labyrinthe au cœur d’une pyramide Maya, un pont de singe, des oubliettes, une caverne à monstres, un tremblement de terre…", tout un programme. On visait le parcours des lutins pour Mlle V, et la forêt plus calme pour le reste de notre petite famille.
Mais voilà, il faisait vraiment beau, alors pourquoi enfermer la jeune génération dans un espace, fût-il génial, alors qu'ils pouvaient profiter d'être à l'extérieur? Et puis, et puis, j'ai vu que dans la Foire-Attraction il y aurait également Bugs in Mugs, un nouveau concept qui profite de la mode alarmiste du "on va devoir manger des insectes" pour prendre les devants. Et là, ça a un peu plié le débat. Et ça m'a rappelé ce moment bizarre il y a plusieurs années où une collègue avait ramené de son voyage au Mexique des insectes séchés et lors d'une réunion avait tenté d'en faire goûter. Lorsque le petit bocal est passé devant moi je l'ai immédiatement passé à mon voisin, et alors qu'on me demandait pourquoi j'ai répliqué calmement que j'étais végétarienne (je n'étais pas encore vegan), ce à quoi on m'a répondu "ah la belle excuse". Les insectes sont encore moins considérés que les autres animaux. La route est longue...

Tout cela, nous ne l'avons pas fait.


Ce que nous avons fait? Nous avons avons rigolé comme des baleines, nous avons traînassé tous les quatre en pyjama à jouer par terre, nous sommes allés au parc, nous avons fait de la trottinette, nous avons improvisé des repas, nous avons fait semblant de faire la grasse matinée en regardant la nouvelle heure au réveil, nous avons pris des bains festifs dont nous sommes ressortis trempés alors que nous n'étions pas officiellement dans l'eau grâce à l'enthousiasme aquatique des enfants, nous sommes allés sourire et voir les "wayos" (oiseaux) au Bois de la Cambre, avec Mlle V qui plaint les poneys et Mini V qui reste bloqué une demi-heure à observer un chien joyeux courir dans tous les sens.

Et c'était bien.

30 March 2014

Mes petites inspirations de la semaine #8

Végétalisme, prise de conscience, féminisme, psychologie du recevoir chez soi, petit bonhomme qui photographie le monde, des endroits magnifiques, comment les jouets peuvent aider des enfants aux légers handicaps physiques et... un peu de Kevin Bacon pour avoir envie de danser. Une semaine ensoleillée.


Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré cette semaine?

Salar De Uyuni, Bolivie - photo empruntée ici

28 March 2014

Un brunch en toute simplicité

Le week-end dernier, nous étions invités à un brunch entre copains, à l'occasion du passage en Belgique d'une famille d'amis qui vit à Londres depuis quelques années. Avec nos quotidiens mouvementés, ce n'est que la veille que je me suis soudain rendue compte que qui dit brunch dit manger, et que même si chacun apporte quelque chose nous les vegans on risquait de ne pouvoir compter que sur nous-mêmes.

Le défi du vendredi soir: trouver des mets faciles et rapides à faire, qui soient sympas, qui donnent une image positive du véganisme - puisqu'on sait bien qu'un plat vegan bof est vite utilisé comme excuse/prétexte pour rejeter la possibilité d'envisager de limiter sa consommation animale chez nos contemporains, et que convaincre par les papilles est parfois plus facile que de longs discours -, et dont une partie au moins puisse être consommée par la génération du futur.

J'ai pensé à plein de plats compliqués, ou pour lesquels je n'avais pas le temps, ou qui étaient intransportables. Et finalement, sachant que j'avais déjà l'alimentation de Mlle V à une pyjama party à gérer, et que la pression est un peu trop forte ces temps-ci, je me suis rabattue sur des choses sans prise de tête.

Première étape: mettre Mister V à contribution
Depuis qu'il s'est plongé dans le livre de recettes Street Food Culture de Sébastien Kardinal, il est devenu un expert de sa coleslaw, dont on ne se lasse pas. On a donc acheté des carottes bio déjà râpées, du choux blanc déjà râpé malheureusement pas bio, le reste on avait en stock, et hop, Mister V a concocté une délicieuse coleslaw en cinq minutes montre en main - et encore, il a été interrompu à de nombreuses reprises par les petits V.


Deuxième étape: accepter de ne pas être parfaite...
J'ai ainsi acheté des tortillas, du houmous déjà fait, et tant qu'à faire en trois versions différentes: houmous au sésame, houmous au curry, houmous aux tomates séchées. J'ai profité d'un reste de carottes râpées, d'épinards et de graines de poireaux germées (déjà prêtes aussi). Dans le monde idéal j'aurais préparé les houmous, râpé des carottes fraîches et fait germer des graines moi-même, mais c'est un monde où les journées sont beaucoup plus élastiques et où mes deux enfants dorment toute la nuit toutes les nuits.

J'ai préparé les tortillas de la façon suivante: j'ai étalé du houmous d'une variété ou l'autre dessus, puis recouvert de graines germées,  de carottes râpées ou de feuilles d'épinards suivant les cas - les combinaisons se sont faites un peu au hasard, j'avoue. Ensuite, j'ai enroulé la tortilla garnie sur elle-même. À l'arrivée j'avais cinq rouleaux facilement transportables. La préparation du tout m'a pris moins d'un quart d'heure - et encore, j'ai moi aussi beaucoup été interrompue... Et à l'arrivée chez nos hôtes, j'ai coupé chacun en rondelles. Ceci a donné des "sushis" de tortilla très sympathiques et facile à grignoter à la main.


Troisième étape: le sucré
Toujours, toujours amener une pâtisserie. Et toujours une délcieuse! Si je fais aussi souvent la recette de muffins banane-chocolat de VeggieBulle inspirée par The Joy of Vegan Baking de Colleen Patrick-Goudreau, c'est parce que ce sont nos meilleurs ambassadeurs du véganisme. Quand on parle de changer le monde un muffin à la fois, ce doit être de ceux-là dont on parle, parce que systématiquement on m'en chante les louanges et tout le monde est ravi, même les plus sceptiques. Par contre j'ai arrêté de les photographier, d'abord parce que j'ai oublié, et surtout parce qu'à force ceux qui passent par ici commencent à bien les connaître.


Quatrième étape: l'inspiration de dernière minute
Soudain, une heure avant le départ, j'ai avisé une pâte feuilletée qui s'ennuyait dans le frigo, et un reste de pesto de roquette. Mon cerveau les a immédiatement marié. J'ai donc étalé la pâte feuilletée et l'ai recouverte de pesto de roquette à la spatule souple. Ensuite je l'ai enroulée des deux côtés jusqu'au milieu (ça faisait la même forme que les biscuits coeurs). J'ai séparé les deux parties roulées, découpé des rondelles dans chacune, réparti le tout sur une feuille de cuisson et mis au four. Temps de préparation: 5 minutes, et si ma mémoire est bonne la cuisson était d'environ 12 minutes à 200 degrés. Je suis ravie de cette décision du dernier moment parce que ces feuilletés au pesto sont ce dont les enfants ont le plus mangé...


Cinquième étape: des denrées de survie pour les enfants
Tous ceux qui ont des enfants le savent, les enfants sont très conservateurs quand il s'agit de manger, surtout quand ils ne sont pas chez eux, et encore plus s'ils sont fatigués - le brunch décalait l'heure de sieste de Mini V. Alors pour éviter un ventre qui crie famine parce qu'il a eu peur des légumes ou des choses méconnues, ou juste parce qu'il est un petit peu capricieux: hop, dans le sac les deux dernières saucisses de soja en stock, des yaourts de soja au cas où, et des galettes de maïs parce qu'on ne sait jamais. Sans oublier un biberon pour Mini V, son point de repère quand plus rien ne va.


Sixième étape: scruter la table à l'arrivée
Qu'y avait-il de végétalien amené par les autres? Pas la quiche, ni le cramique, encore moins le bacon, les saucisses ou les plateaux de fromage, et passons évidemment sur le tarama et le tsatziki... Il y avait par contre une salade de mâche aux concombres et tomates cerise, avec une vinaigrette faite sous nos yeux (ou presque) et garantie vegan, des feuilles de vigne farcies, des olives, des confitures et un pain aux graines.



Alors, qu'est-ce qu'on a mangé? Nous, un peu tout ce qu'on avait amené, ainsi que la salade aux tomates et au concombre, très fraîche, avec le pain aux graines. On s'est parallèlement régalés avec le jus d'orange au gingembre fait à la minute par notre hôtesse. Nos petits V ont quand à eux surtout consommé du pain, chacun une saucisse de soja, et une cargaison de feuilletés au pesto. Mlle V a également avisé une feuille de vigne farcie et les olives noires qui l'accompagnaient. Pour faire glisser, ils ont dévoré deux muffins banane-chocolat chacun. Et Mini V a dégusté son biberon de lait de riz-épautre-noisette. Pour la journée de l'équilibre alimentaire, on repassera - surtout pour Mlle V qui a continué à être festive le soir-même.

Quant à nos compagnons de table, ils ont apprécié les "sushis" de tortilla, beaucoup aimé les feuilletés au pesto, et se sont répandus en compliments sur les muffins banane-chocolat. On m'a demandé ce qu'il y avait dedans, tout le monde était surpris et enchanté. Et en a repris. Alors quoi qu'il arrive, moi, ces muffins, je vais continuer à en faire encore, et encore, et encore...

C'était un très chouette brunch, en très bonne compagnie, avec plein d'enfants qui courent partout. Ces amitiés datant d'il y a longtemps mais étant un peu dispersées, c'était une séquence émouvante de voir la table des petits réunir tous nos enfants, alors qu'on s'est connus bien avant qu'ils ne soient l'ombre d'une étoile...


24 March 2014

Mlle V et la pyjama party

Mlle V, du haut de ses tout juste 5 ans, a une vie sociale étonnante. Certains pensent que notre véganisme pourrait avoir une influence négative sur ses amitiés, or pour l'instant nous n'avons encore reçu aucune remarque négative à ce sujet, même si j'imagine que l'avenir, dont en particulier l'adolescence, n'a pas dit son dernier mot. Ces dernières semaines, elle est même invitée à un anniversaire par week-end en moyenne, dont un qui était à 90% vegan pour qu'elle puisse s'y détendre au maximum - on ne remerciera jamais assez les parents de sa copine pour ce geste qui a été plus que remarqué.

Et ce week-end, Mlle V était invitée à une fête d'anniversaire sur le mode pyjama party, avec repas du soir, dodo et petit déjeuner chez une copine avec plusieurs autres enfants. Quand cette invitation est arrivée, nous étions ravis que l'alimentation ne soit pas un frein à ses activités d'enfant joyeuse, et... j'ai un peu paniqué, parce que je suis une grande nerveuse.

Mlle V avait déjà dormi ailleurs, et quand ça se fait en binôme cela fonctionne simplement, même si on devait tout fournir - ce qui n'a pas encore été le cas. Mais là c'était combiné avec un anniversaire, et en groupe. La différence peut compliquer. Mais comme on le répète souvent, tout est question d'organisation, de dialogue et... de confiance en nos enfants, qui souvent se posent finalement moins de questions que nous.

Je précise au passage que le régime alimentaire de notre fille est connu de presque tous les parents de ses copines et copains à l'école depuis deux ans, et qu'ils voient que tout fonctionne bien sans accro avec les instits, ce qui met tout le monde en confiance. Leurs enfants sont également habitués, et ont intégré son véganisme comme les allergies de l'une ou le hallal de l'autre, sans s'y arrêter.

Pas de bonbons dans la famille où elle était invitée, donc un souci en moins dès le début. La maman étant très cool, on a discuté une semaine à l'avance pour déblayer le terrain, puis on s'est coordonnées par e-mail. Elle a créé un menu qui soit à la fois kid friendly, apprécié par sa fille dont c'était la fête, et facilement modulable pour nous. Voici comment on s'est tous arrangés, en essayant de faire au plus simple en pensant aux hôtes qui avaient déjà bien assez à gérer à ce moment-là.

En entrée
Le menu officiel: crudités, avocat au citron, olives et fruits. 
Notre approche: rien à faire, rien à redire, et le coup des fruits était même un choix apprécié de Mlle V qui s'est ruée sur les fraises... et les olives.

En plat
Le menu officiel: fish and chips avec ketchup. 
Notre approche: pour remplacer le poisson pané, nous avons avec l'accord de Mlle V amené du Tofu au basilic qu'elle adore. Coupé en petites tranches, cru, elle en raffole. Simple à préparer pour la famille accueillante, et garantie que notre fille mange quelque chose qui lui plaît. Les frites bio au four étaient exactement les mêmes que celles qu'on utilise. Pour le ketchup: vérification de la composition à l'arrivée: vegan, oui!

En dessert
Le menu officiel: fondant au chocolat et glace. 
Notre approche: alors là on n'a pas réussi à être parfaits. J'ai préparé les cupcakes au chocolat de Vegan cupcakes take over the world, très appréciés, et en ai fourni deux en me disant qu'il y en aurait un de secours au cas où - parmis les dix restants, j'en ai gardé deux pour Mister V et Mini V, et j'ai congelé le reste pour des occasions qui me prendraient par surprise. Pour la glace... on s'y est pris trop tard, il n'y avait plus de glace au lait de riz ou soja dans les magasins où on se fournit habituellement, on a raté le coche. Mlle V a donc eu les deux cupcakes au lieu d'un, et une double ration de fraises. Elle adore les fraises, ouf.

Au petit déjeuner
Le menu officiel: chocolat chaud, fruits, viennoiseries, céréales.
Notre approche: j'ai proposé à Mlle V de lui mettre un berlingot de lait de riz au chocolat - à la maison on lui prépare du cacao dans du lait de riz, mais pour simplifier pour les hôtes exceptionnnellement on a choisi le tout prêt. Elle a préféré un lait de soja à la vanille au moment de faire sa petite valise... et s'est plainte le lendemain de ne pas avoir eu au chocolat comme les autres enfants. Une belle leçon pour moi: la prochaine fois je mettrai un de chaque. Pour les céréales, elle n'est pas une grande fan à la base, on a vérifié la composition sur place: vegan, oui!
Pour remplacer les viennoiseries, j'avais imaginé préparer de vrais croissants ou pains au chocolat vegans maison - très ambitieux surtout que je n'ai encore testé aucune recette. Mais dans la vraie vie qui court partout (et qui avait un brunch le matin-même, billet à venir), j'ai fait simple et rapide: de la pâte feuilletée bio coupée en huit parts, du chocolat pâtissier coupé en petites lamelles, mettre les secondes sur les parts de la première, rouler en croissant, 15 minutes au four, et hop.


Quand on a amené Mlle V chez sa copine, elle s'est immédiatement lancée dans la fête, toute joyeuse, a sorti son déguisement de reine de sa petite valise, a jeté le cadeau d'anniversaire dans les bras de la princesse du jour - enfin, du soir -, et ses rires ont vite fusé.

Pendant ce temps, j'ai monopolisé la maîtresse de maison quelques minutes pour lui réexpliquer le contenu alimentaire amené, vérifier la composition du ketchup et des céréales, lui rappeler qu'elle n'hésite pas à nous téléphoner si questionnement, et lui souhaiter bonne chance.
Notre fille nous a à peine dit au revoir, et nous sommes rentrés avec Mini V, qui a demandé sa soeur dès qu'on est sortis...

Au final, tout s'est bien passé. On a récupéré une petite fille ravie, qui a juste eu un doute concernant le ketchup, mais a été rassurée d'apprendre que j'avais confirmé que c'était vegan. C'est la première fois que je ne lui liste pas tout directement, j'aurais peut-être dû.

Et elle est revenue avec des étoiles dans les yeux.

23 March 2014

Mes petites inspirations de la semaine #7

Une petite semaine, occupée un peu ailleurs que sur le net, et donc moins de liens à l'arrivée, mais des vidéos intéressantes. Bons clics!

Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré cette semaine?

(c) Ghislaine Heger, photo empruntée ici

21 March 2014

Des émotions dans tous les sens

Aujourd'hui Bruxelles*Vega squatte chez Bruxelles-les-Oies, le blog tout doux de Anaïs qui explore Bruxelles côté maternage proximal et éducation bienveillante.

Apprendre à nos enfants à bien vivre leurs émotions est une entreprise très... émouvante. On se retrouve confronté à ses propres vagues en essayant de ne pas se noyer. Alors on essaie de trouver des petits trucs pour s'aider les uns les autres à avancer ensemble. Voici quelques pistes que nous explorons chez nous.

La suite est à lire ici.

20 March 2014

Premières lectures: Le Doigt magique

Il y a deux choses très importantes dans la vie littéraire des enfants: les bibliothèques et Roald Dahl.

Alors quand les deux se mélangent, cela ne peut que donner de belles surprises. Ainsi lors de notre dernière expédition bibliothèque avec enfants, j'ai regardé le rayon pour les un tout petit peu plus grands qu'avant, et suis tombée par hasard sur Le Doigt magique, dont la couverture m'a tout de suite intriguée.

J'ai grandi avec les livres de Roald Dahl (sincèrement, comment peut-on grandir sans Roald Dahl?): Fantastique Maître Renard, James et la grosse pêche, Le bon gros géant, La potion magique de Georges Bouillon, Matilda, Charlie et la Chocolaterie,... Et pourtant, je ne connaissais pas Le Doigt magique.

De quoi ça parle?
Présentation de l'éditeur: M. Cassard le fermier et ses fils Richard et Bernard aiment chasser : le samedi, ils s'amusent à tirer sur les canards. Ils savent que cela met très en colère la petite fille qui vit à côté de chez eux ; mais ce qu'ils ignorent, c'est qu'elle a un doigt magique...

J'ai beaucoup aimé l'idée d'inverser les rôles, mais en gardant une part d'étrange et d'absurde: les Cassards transformés en oiseaux sont "juste" devenus de la taille de canards et ont leurs bras remplacés par des ailes. Et les canards étranges qui envahissent leur maison ont "juste" des bras humains et la taille de personnes mais ils restent autrement des canards. Les canards ayant pris leur place, les Cassards apprennent à voler, à faire un nid pour la nuit, à se nourrir sans bras.Et à la fin de l'histoire, tout le monde a bien appris la leçon.

Nous l'avons lu plusieurs fois avec Mlle V, cinq ans, et elle en profitera probablement mieux d'ici quelques mois, mais l'histoire l'a fort intriguée. Le message est également bien passé, et ses premières questions ont été "Mais pourquoi ils veulent tuer des canards?". Mlle V découvre la chasse...

Roald Dahl
Éditions Gallimard Jeunesse 
Collection Folio Cadet

17 March 2014

La chose préférée d'un dimanche particulier

Ce dimanche, nous avons traîné un peu au lit, enfants inclus. Puis les deux petits maboules ont fait des cascades sur nous, sur la couette, sur tout, se sont roulé dans tous les sens, ont ensoleillé l'appartement de leurs rires. Ils ont chanté, ils ont couru, ils se sont fait des bisous et des câlins spontanément en chantant.

Ils sont restés en pyjama une bonne partie de la matinée, à jouer calmement ou moins calmement. Une partie de Duplo pour le petit, un petit jeu rapide sur la tablette pour la grande, de l'escalade en tout genre pour le bonhomme, des "on disait que" avec de la reine des neiges pour la demoiselle. Pendant ce temps-là, j'ai continué à utiliser mon poids en farine pour pâtisser à la chaîne.


Une amie est venue, leur a lu des livres, et nous avons improvisé une crêpes party (l'appareil photo a pris peur à la vue du sirop d'érable et s'est caché), avec comme prétexte qu'on doit tester des recettes simples pour en donner une lors d'activités à venir pour Mlle V - celle qu'on fait habituellement utilise des mesures américaines en volumes et comporte du lait de coco, trop complexe pour faire avec des enfants et des grammes. Mister V s'est collé aux fourneaux avec une recette qui s'est révélée très bonne, même si rien ne vaut à mon avis celle de Joy Tienzo.

Mini V s'est découvert une passion pour la crème chantilly à base de soja qu'on testait à cette occasion, et nous a abreuvé de "Enco' pschiiit! Enco' pschiiit!", recouvert de sucre du ventre jusqu'aux cheveux.


L'après-midi j'ai accompagné Mlle V à l'anniversaire d'une de ses amies. Nous sommes allées un peu en avance car je venais avec le gâteau principal et que la maman de la princesse du jour devait encore le décorer. J'avais également fait les délicieux muffins choco-noisette de Marie Laforêt. À l'arrivée se trouvaient déjà trois tartes aux fruits: pomme, kiwi et framboises, sur une base de pâte feuilletée végétalienne avec de la crème de soja fouettée.

Mlle Vegan a été appelée par la maîtresse de maison pour recevoir les instructions du jour: tout ce qui a un petit drapeau jaune est vegan, tu peux le manger sans devoir demander. Et tous les bonbons qui apparaîtront sont vegan, tu peux te ruer dessus (enfin, euh...) sans t'inquiéter.


Je suis rentrée passer un peu de temps avec Mini V et Mister V. Ce dernier est parti un peu plus tard rechercher notre aînée à ses festivités. J'ai rempli la baignoire d'eau et de mousse pour le petit bonhomme, on a inauguré une craie multicolore spéciale baignoire faite pour dessiner sur les bords et s'effaçant d'un coup d'éponge. Il m'a réclamé de dessiner des "yayos" et j'ai donc tenté de faire des oiseaux. Sa grande soeur a déboulé toute surexcitée, les mains pleines de sucettes, a jeté ses vêtements on ne sait trop où et a plongé rejoindre la peinture à la mousse. Elle a dessiné un oiseau pour son frère, elle a lancé de la mousse, ils ont bien rigolé.

Tout le monde trempé, les enfants nettoyés et empyjamatés, on a mangé des lasagnes aux épinards, enfin surtout nous. Mini V y a fait un peu honneur avant de réclamer un biberon. Mlle V les a boudé, trop pleine de sucre et de joie.

Au moment du coucher du cadet, Mlle V m'a comme chaque jour dicté quelle était sa "chose préférée" du jour, pour la consigner dans son premier journal. Parfois elle hésite, cherche à se souvenir, mais hier elle a tout de suite su ce que c'était: "quand il y avait les drapeaux sur ce qui était vegan et que L. m'a expliqué et que j'ai pu manger plein de choses".

C'est beau un sourire qui va jusqu'aux yeux comme ça...


16 March 2014

Mes petites inspirations de la semaine #6

J'avais préparé plein de petits liens, et puis une mauvaise manipulation a tout effacé et je n'ai pas réussi à récupérer le brouillon - trop de maman shiva à tout faire en même temps! Voici donc ce que ma mémoire humaine et faillible a sauvé...

  • (Projet à soutenir) Hors-Série, site d'entretiens critiques filmés


Sarah Kay. Crédit photo: Emily Julian

14 March 2014

Deux blogueuses à La Gazzetta (et au cinéma)

Bizarrement, il m'a fallu des années pour me pencher réellement sur la question du manger vegan à l'extérieur. Parce que chez soi, c'est simple. Chez les amis c'est facile. Dans la famille c'est faisable. Mais à l'extérieur, ça peut être hostile. Et puis avec des enfants en bas âge, l'extérieur devient un lieu mythique, un peu flou, et qu'on ne voit pas si souvent que ça ou alors sous forme de plaine de jeux, spectacles pour enfants et autres actvités très joyeuses mais peu restauratives.

Bien entendu, je rêverais d'explorer les restos vegans de la ville dès que possible (j'ai dit "les"? Je suis une éternelle optimiste). Mais le destin, ou plutôt le quotidien, rend la chose compliquée. Surtout si le resto le plus vegan, Den Teepot, n'est ouvert que les midis de semaine, et décide d'êre fermé pour rénovation le jour où je peux enfin me libérer pour le tester...

Et puis le quotidien, ce sont aussi les amis, et ils sont loin d'être tous végéquelquechose. Enfin, le quotidien en théorie. En pratique, nous sommes plusieurs mamans en double, simple ou triple à jongler avec nos agendas pour essayer de nous retrouver. Et quand enfin on a une date, c'est le petit qui tombe malade, ou le grand qui ceci cela, ou... Bref.

Toutes ces tergiversations pour dire qu'avec Myriam de Hip Mum à Bruxelles nous avons mis presque deux mois pour réussir à passer notre dernière soirée ensemble, et que nous avons cherché un resto compromis qui soit près du cinéma où nous allions et... un peu hip.


Ce resto c'est le nouveau petit lieu dont on parle, La Gazzetta, la petite soeur du Caffè Al Dente. Un lieu tout petit à la carte réduite mais au charme inversément proportionnel. Quand la Hip Mum en chef m'en a parlé, j'ai tout de suite vérifié si je pourrais y trouver à manger. La réponse est oui (sinon ce billet serait un peu absurde il faut bien avouer...). Le jour-même, je suis arrivée un peu en avance, ce qui m'a permis d'avoir tout le choix de la place dans ce cadre très petit mais très sympathique. 

J'en ai profité pour discuter avec l'adorable serveuse après analyse de la carte. Dans les antipasti, le mélange de légumes grillés est vegan. Côté pâtes, elle m'a assuré après avoir vérifié auprès du chef qu'elles n'étaient pas aux oeufs, et que suivant la sauce elles peuvent être végétaliennes. À la carte cela nous laisse les spaghetti pomodoro e basilico. Et un petit espoir pour les pâtes du jour...? Ce jour-là non, c'était du pesto alla genovese.

J'avais très envie de pâtes (comme un peu tout le temps en fait), j'ai donc commandé les pâtes à la tomate et au basilic. Mais pas de chance, même si la Gazzetta a de longues heures d'ouverture, pour le service du soir la cuisine n'ouvre qu'à 19h00, soit l'heure de notre séance de cinéma prévu après... Soit, ce sera donc des antipasti.

Pas de regret, mon assiette de légumes grillés est vraiment délicieuses, les légumes sont frais, légèrement poivrés et délicieusement arrosés d'huile d'olive. Même les épinards sont bons, et pourtant je ne les aime normalement que crus. Ici ils se marient bien aux saveurs, à côté des poivrons jaunes, courgettes, aubergines, fenouil et roquette. Avec un peu de pain, un repas léger avant un bon ciné.



Et pendant que nous dégustions, l'équipe de la Gazzetta s'est installée au bar pour manger les pâtes du jour avant le coup de feu du soir. Bonne ambiance dans le début de soirée tombant, chouettes discussions entre mums et produits frais. Même si une fois de plus le plat végétalien n'était pas très original côté ingrédients, ça avait le mérite d'être délicieux... et en très bonne compagnie.

Après ça, nous sommes joyeusement nous détendre devant Amercian Hustle au cinéma, et parce que la vie est faite de contradiction, après tous ces bons légumes nous y avons grignoté des popcorns en toute impunité...



12 rue de la Longue Haie
1050 Bruxelles

Heures d'ouverture:
Du lundi au samedi de 8h30 à 23h00
Dimanche de 11h00 à 17h00 

11 March 2014

Premières lectures: Barbapapa - Les Animaux

Présentation: 
Lors d'un voyage en train, Barbapapa se voit contraint de rejoindre le fourgon des animaux. Ces derniers pleurent amèrement leur Afrique natale, derrière les barreaux de leur cage. Comme d'habitude, le bon Barbapapa va user de son pouvoir de transformation pour les sauver.

Dans notre recherche continue de livres pour enfants qui abordent les animaux d'un point de vue bienveillant et non spéciste, nous avons découvert récemment Les Animaux dans la série Barbapapa. Mini V s'étant pris il y a plusieurs semaines une passion pour Barbapapa, ça tombait plutôt bien.

Barbapapa prend le train, mais comme il est trop grand il doit aller dans le wagon avec les animaux. Là il découvre tous les animaux en cage qui sont tristes. Barbapapa les libère, se transforme en grand valise et les cache dedans, pour les ramener en Afrique. Arrivé sur le continent, il s'ouvre et ramène les animaux dans leurs familles.

Le message est tout simple, et j'aime l'idée que Mini V apprennent tout de suite qu'un animal n'a pas à être en cage, et que tout le monde a une famille. Cette histoire est toute simple et toute courte, parfaite pour être lue avant le coucher dès 18 mois voire avant. Un grand succès chez nous.

Barbapapa - Les Animaux
Annette Tison et Talus Taylor
éditons Livres du Dragon d'Or
Collection la Petite Bibliothèque

09 March 2014

Mes petites inspirations de la semaine #5

Une semaine où j'ai dû limiter le nombre de liens tant j'en ai vu passer! Du végétalisme pour jeunes et pour enfants, une réflexion sur ce qui fait la richesse d'une famille, des photos qui mettent en perspective, des livres pour enfants dans une optique de communication non-violente, des photos trop meugnonnes, de l'égalitarisme et un mini-court métrage sur nos habitudes de consommation en téléphones...
  • Génération végane! Forum destiné aux jeunes qui se préoccupent du respect des droits des animaux et s'intéressent à l'alimentation végétale et au véganisme
Et vous, qu'est-ce qui vous a inspirés cette semaine?

Image empruntée ici
 

05 March 2014

Des muffins de Carnaval

Comme les vacances ont lieu cette semaine-ci, en tout cas pour nos enfants, c'est la semaine dernière que l'école a fait une fête pour Carnaval. On avait été prévenus bien avant, la seule instruction était que ce jour-là les enfants devaient se déguiser. Ah, et que les baguettes magiques étaient interdites. Détail qui nous a fait sourire, tout en compréhension, et dont la signification a pris encore plus d'ampleur quand le jour J Mister Vegan a amené notre fille à l'école et m'en a dit juste après que côté filles il y avait "environ 98% de princesses"... (soupir)

J'adore l'école de Mlle Vegan et son approche très ouverte en ce qui concerne notre mode de vie. Je comprends les difficultés de s'organiser pour maintenir les flux d'informations avec autant d'enfants et beaucoup de spécificités. J'avoue que j'ai quand même eu un petit choc quand on m'a dit la veille aux alentours de 17h18 que ah, au fait, pour Carnaval les enfants ont préparé des gauffres, des crèpes et des gâteaux, donc si je pouvais prévoir quelque chose pour Mlle Vegan...

En en discutant avec la principale intéressée, j'ai appris que le jour-même dans sa classe ils avaient effectivement fait des gauffres, et qu'elle en était très heureuse. Elle m'a bien précisé également qu'elles n'étaient pas vegan, et que tous les enfants en avaient goûté un bout sauf elle.


Mon coeur et mon cerveau se sont mis en route immédiatement. Dans un premier temps j'ai espéré réussir à lui préparer un gâteau et des pancakes, pour qu'elle ait le choix comme les autres, en insérer tout ceci dans notre soirée où nous avions un invité et où je devais préparer la soupe pour le repas du lendemain soir. Dans un deuxième temps, Mister Vegan m'a rappelé que j'étais déjà épuisée, que personne ne me demandait de jouer à WonderWoman et que Mlle Vegan était facilement heureuse.


Dès que nous sommes rentrées elle et moi, je lui ai donc demandé ce qui lui ferait plaisir à elle pour cette fête de Carnaval. Elle a répondu en sautant de joie: "Des muffins banane-chocolat, des muffins banane-chocolat!". C'est ici que je perds des lecteurs qui se disent qu'en fait on ne fait que ça, on ne parle que de ça et on ne mange que ça... Il est vrai que ces muffins sont tellement simples à préparer qu'on peut le faire les yeux fermés ou presque, et en les faisant cuire dans des moules à cupcakes on en obtient une bonne quantité à taille de petits mains. Le mélange banane-chocolat est un basique qui plaît à quasi tous les enfants.

Comme elle avait adoré faire des gauffres en classe et que la plus grande partie du plaisir dans les pâtisseries c'est quand même de les préparer, nous nous y sommes mises en duo. Très fière, la petite demoiselle, de verser l'huile, de touiller, de goûter les pépites de chocolat, de lécher le saladier...


Au bout du compte, je ne me suis pas lancée au milieu de la nuit dans la préparation de pancakes, j'ai aidé Mini Vegan en pleine poussée dentaire à se calmer et se rendormir et je suis sagement allée me coucher. Et le lendemain Mlle Vegan était toute contente, déguisée en princesse, d'amener à l'école ses propres muffins faits avec tendresse et complicité. Elle a passé une belle fête de Carnaval, a joué, rit, et même dansé. Et de la vingtaine de muffins partis à l'école il n'est quasi rien resté.

Mlle Vegan n'a pas souffert du fait que je n'ai pas ajouté des pancakes. Elle était joyeuse, et fière d'avoir pu faire profiter de ses muffins à un camarade intolérant aux oeufs. J'ai pu me coucher sans culpabiliser, et ravie d'avoir pu égayer la journée d'un autre enfant au passage.

03 March 2014

Qu'est-ce qu'on mange chez UpFood?

Trouver un bon lunch vegan rapide n'est pas toujours facile à Bruxelles. Même si on tourne toujours un peu autour des mêmes goûts (houmous, légumes grillés...), toute adresse qui propose à la carte un produit déjà vegan sans devoir demander de le modifier est un endroit qui a ma sympathie.


Ainsi UpFood, qui a une enseigne vers Rogier et l'autre du côté de Arts-Loi, propose quatre possibilités. La soupe du jour est normalement à base de bouillon de légumes, et était vegan toutes les fois où j'y suis allée, sans souffrir de cette mode qu'on voit partout ailleurs qui se complaît à glisser du fromage dans les soupes. Ici, ce sont des goûts basiques, généralement un seul  légume à la fois, ou alors style Julienne.

À la carte, on trouve un sandwich végétarien, qu'on peut comme souvent choisir en pain blanc ou pain gris, et qui contient courgette et aubergine grillées, des tomates séchées et de la roquette. Dans les wraps, l'oriental me plaît beaucoup: houmous à la menthe, courgette et aubergine grillées, tomates séchées. Enfin on peut aussi choisir une hot ciabatta végé aux légumes grillés et à la tomate séchée. Oui, on reste sur les mêmes ingrédients, mais le tout est suffisamment frais pour que ce soit bon et dans le cas du wrap raffraîchissant.

À part quelques sandwiches et wraps préparés juste avant pour laisser un peu de latitude au personnel, tout est préparé à la minute et peut donc être modifié à souhait. Ainsi la carte proposé également une salade Méditéranée faite de légumes grillés, parmesan, roquette et tomates séchées, dont il ne devrait pas poser de problème d'en demander une version sans parmesan.



Passage Charles Rogier 2/4 - 1210 Bruxelles
Square Frère-Orban 9 - 1040 Bruxelles

Heures d'ouverture:
du lundi au vendredi de 7h45 à 15h00

02 March 2014

Mes petites inspirations de la semaine #4

Une semaine qui part un peu dans tous les sens, avec du magasin vegan, de la réflexion, des menus, des inspirations à propos des enfants, une actrice vegan qui donne le sourire, un morceau parodique et un morceau qui me berce. Bonnes lectures!

Et vous, qu'est-ce qui vous a inspiré cette semaine?

(c) Céline Paquay - Image empruntée à Eau-delà Danse